Cơm Cá Kho Tộ – Món Ăn Gói Trọn Tinh Hoa Ẩm Thực Việt
Trong những bữa cơm gia đình Việt Nam, cơm cá kho tộ luôn là món ăn “chân ái”. Chỉ cần nồi cá kho sôi liu riu, nước kho sánh lại, tỏa hương thơm nức mũi – đã khiến ai cũng thấy bụng cồn cào, mong ngóng bữa cơm nóng hổi.
✨ Điểm đặc biệt của cá kho tộ:
- Cá được kho trong nồi đất (tộ) giúp giữ nhiệt lâu, thấm gia vị đậm đà.
- Thịt cá chắc ngọt, beo béo, thơm lừng mùi tiêu, hành, nước màu sóng sánh.
- Nước cá kho sệt sánh, chan vào cơm trắng thì “hao cơm” vô cùng.
Một dĩa cơm cá kho tộ thường được bày cùng ít rau luộc, dưa leo, cà chua hay chén canh chua thanh mát – sự kết hợp trọn vẹn cho một bữa ăn ngon, đủ chất và gợi nhớ quê hương.
Lời Bếp Trưởng
“Với tôi, cơm cá kho tộ là ký ức tuổi thơ. Là bữa cơm gia đình quây quần bên nồi cá kho nghi ngút khói, từng miếng cá thấm đẫm vị mặn ngọt, cay cay tiêu. Một món ăn dân dã, nhưng luôn khiến ta nhớ về nhà.”
Hãy thưởng thức ngay cơm cá kho tộ đậm đà chuẩn vị – bữa cơm dân dã nhưng làm say lòng biết bao thế hệ!
