Cơm gà xào sả ớt

CÁCH NẤU CƠM GÀ XÀO SẢ ỚT NGON ĐẬM ĐÀ

1. Sơ chế nguyên liệu

• Thịt gà: Rửa sạch 500g thịt gà với nước muối loãng, để ráo nước, sau đó cắt thành miếng vừa ăn (khoảng 3-4cm). Ướp thịt gà với 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng canh nước mắm trong 15 phút.
• Sả: 2 cây sả băm nhỏ.
• Ớt: 2-3 quả ớt tùy độ cay, băm nhỏ.
• Tỏi, hành tím: 3 tép tỏi, 1 củ hành tím băm nhuyễn.

2. Xào thịt gà

• Phi thơm hành, tỏi, sả: Đặt chảo lên bếp, đun nóng 1 muỗng canh dầu ăn trên lửa vừa. Khi dầu nóng, cho tỏi, hành tím, 1/2 phần sả băm vào phi thơm trong 2-3 phút đến khi dậy mùi, vàng nhẹ.
• Xào thịt gà: Cho thịt gà đã ướp vào chảo, đảo đều trên lửa lớn trong 5-7 phút cho đến khi thịt săn lại, chín vàng đều.
• Nêm gia vị: Thêm 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, 1/2 muỗng cà phê tiêu vào. Đảo đều để gia vị thấm vào thịt gà. Sau đó, thêm phần sả, ớt còn lại vào, tiếp tục xào trong 3-4 phút.
• Thêm chút nước (tùy ý): Nếu thích có nước sốt, bạn có thể thêm 50ml nước lọc, đun thêm 2-3 phút cho nước thấm vào thịt.

3. Hoàn thiện món ăn

• Xào thịt gà đến khi thịt chín mềm, gia vị thấm đều, rồi tắt bếp.
• Dọn cơm trắng ra đĩa, xếp thịt gà xào sả ớt lên trên.
• Món ăn sẽ thêm phần hấp dẫn nếu bạn rắc một ít hành lá thái nhỏ hoặc tiêu xay để tăng hương vị.

• GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG CỦA CƠM GÀ XÀO SẢ ỚT

• Món cơm gà xào sả ớt không chỉ ngon miệng mà còn cung cấp nhiều dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Thịt gà là nguồn cung cấp protein tuyệt vời, giúp hỗ trợ sự phát triển cơ bắp, cung cấp năng lượng. Sả, ớt có tác dụng kháng khuẩn, cải thiện hệ tiêu hóa, tăng cường sức đề kháng.

• Calories: Khoảng 400-500 kcal cho mỗi phần ăn.
• Protein: 35g (từ thịt gà).
• Chất béo: 15g.
• Vitamin: Cung cấp vitamin C từ ớt, sả, giúp tăng cường sức khỏe.

• MẸO NẤU CƠM GÀ XÀO SẢ ỚT NGON NHƯ NHÀ HÀNG

• Ướp thịt trước khi xào: Giúp thịt gà thấm gia vị hơn, đậm đà, không bị nhạt.
• Không xào quá lâu: Nếu xào thịt gà quá lâu sẽ khiến thịt bị khô. Nên xào ở lửa lớn cho thịt săn nhanh rồi giảm lửa.
• Điều chỉnh độ cay: Bạn có thể tăng hoặc giảm lượng ớt để phù hợp với khẩu vị gia đình